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　　日前，西安市2015年度餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理年度等級(jí)單位的評(píng)選結(jié)果公布，我院學(xué)生餐廳被西安市食品藥品監(jiān)督管理局評(píng)定為A級(jí)單位。

　　本次評(píng)定旨在加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，督促餐飲服務(wù)單位提高經(jīng)營水平，提高科學(xué)監(jiān)管能力，切實(shí)保障人民群眾的飲食安全。2016年初，在經(jīng)過了前期的資料審查、現(xiàn)場檢查和為期10天的公示后，最終評(píng)出了關(guān)于我院的上述結(jié)果。我院自建校伊始就高度重視各方面的嚴(yán)格管理，在和學(xué)院師生身體健康息息相關(guān)的食堂管理方面，更是嚴(yán)抓落實(shí)，全面保障食品安全，這次獲評(píng)A級(jí)單位也是實(shí)至名歸。

　　學(xué)院實(shí)行每天領(lǐng)導(dǎo)班子的飲食安全值班制度，值班領(lǐng)導(dǎo)到餐廳巡視已成常規(guī)，以及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決問題，同時(shí)還要將當(dāng)日的巡視情況記錄下來。與此同時(shí)，學(xué)院還在同學(xué)中間成立了伙食監(jiān)督委員會(huì)，在餐廳設(shè)立監(jiān)督崗，就餐時(shí)間安排專人值班，及時(shí)解決和記錄同學(xué)們?cè)谟貌瓦^程中發(fā)現(xiàn)的問題。除此外，學(xué)院為保障食品安全，特意制定了嚴(yán)格的管理制度，在原材料加工、食品存儲(chǔ)、餐具消毒等方面都有嚴(yán)格細(xì)致的要求。

　　學(xué)院有關(guān)改善廣大師生就餐環(huán)境的工作一直在持續(xù)進(jìn)行，幾年前就對(duì)餐廳進(jìn)行了整體的改造和維護(hù)，極富創(chuàng)造性地在餐廳推行由同學(xué)自主打卡用餐的辦法，并且在全國高校中率先禁止使用轉(zhuǎn)基因食用油，多措并舉確保學(xué)院師生“舌尖上的安全”。經(jīng)由劉董事長提議，學(xué)院還逐月向教職工和同學(xué)發(fā)放用餐補(bǔ)貼，要求餐廳檔口保證平價(jià)菜品的供應(yīng)等等，事無巨細(xì)，等量齊觀。

　　學(xué)院餐廳此前已被長安區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局評(píng)為食品安全管理先進(jìn)單位，這次更是被市局評(píng)定為A級(jí)單位，這對(duì)我院餐廳建設(shè)與管理工作既是肯定、鼓勵(lì)，更是一種鞭策，督促學(xué)院餐廳管理工作在此基礎(chǔ)上精益求精，全力為學(xué)院的穩(wěn)步快速發(fā)展和內(nèi)涵建設(shè)做好保障。

　　本站記者：董海霞

西安市2015年度餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督A級(jí)單位獎(jiǎng)牌。