“二月二，龍?zhí)ь^，田里忙壞老耕牛”。隨著老牛奮力的長(zhǎng)哞，犁鏵翻滾的浪花，北方的春天終于以野菜滿坡的誘人姿態(tài)漸漸盛開。青黃不接的春季，急不可待破土而出的總是那些各色野菜，鮮嫩碧綠，春寒料峭中給人滿滿的希望，甚至還有絲絲感動(dòng)與愛憐。當(dāng)然，我們這些孩童哪有這樣的感觸。大人們只管撒肥犁地，我們只管挎著藤筐，揮舞著鏟子，漫野里撒歡，如一群脫韁的小馬。累了就東一鏟西一鏟地掘野菜，膩了便又嘻嘻哈哈地亂作了一團(tuán)，總也不得閑，引逗的犁地的老牛不時(shí)引頸高哞。大人們也懶得去管，因?yàn)樗麄兊膭谧鹘Y(jié)束，我們的藤筐也已是鮮綠外溢。
所有野菜之中，薺菜無疑稱得上是極品了，自然更是我們藤筐中的貴客熟客。那時(shí)就算大人們也不知薺菜還有今天這樣高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，只知不傷人，能填飽肚皮就成。而我們這些孩童喜歡它除了大人們所說得之外，主要是比較其它野菜，薺菜有著淡淡的清香，味道又鮮美。而且無論做粥、烙餅、炒蛋、包水餃，花樣翻翻，百吃不厭，這是其他野菜無法比擬的。只是記憶里大多時(shí)候“美麗”的薺菜只有做粥、烙餅的機(jī)會(huì)。這讓我們好生失望，也無不以享用一頓。尤其加了粉條，甚至還有幾粒豬肉丁的薺菜水餃為榮，哪怕是淺嘗輒止。每每瞅著一筐一筐的薺菜被母親大材小用，我們的神情每每就由無限期盼轉(zhuǎn)為無限失望�？粗覀兙锏酶吒叩淖彀�，母親總故意罵我們：“瞅你們一個(gè)個(gè)嘴撅得能拴住叫驢了，早知這樣，以前就不該給你們包。”其實(shí)母親罵完我們，她的眼中似乎也流露著太多的無奈，只是幼小的心靈還讀不太懂罷了。
七歲那年的一個(gè)周末，又是一個(gè)野菜滿坡的日子，我們?cè)僖淮慰嫫鹛倏穑枷蛄擞肋h(yuǎn)充滿誘惑力的田野。大人們依舊重復(fù)著他們的勞作，我們依舊重復(fù)著我們的把戲。天藍(lán)藍(lán)，云悠悠，日頭暖暖，我們?nèi)缫蝗翰恢＞氲娜给B，“呼啦啦”上了嶺，“呼啦啦”又俯沖而下。不覺天近晌午，日頭越發(fā)的熱情了，每個(gè)人都已是汗津津，黏糊糊的難受。我索性脫掉了長(zhǎng)滿了補(bǔ)丁的厚外套，擼起袖管，一馬當(dāng)先地又沖上了嶺。終于拿第一了，興奮中回頭一瞅，頓時(shí)羞怒的幾乎就掉開了淚珠子。姐姐哥哥以及小伙伴們根本就原地沒動(dòng)，正懶洋洋或坐或躺，很愜意的享受陽光的愛撫呢。我像頭發(fā)瘋的蠻牛，呼嘯而下，跟他們扭打在一起，以此發(fā)泄被捉弄的委屈。而這時(shí)母親才發(fā)現(xiàn)我?guī)缀醮蛑嗖�，河道里背陰處還有冰茬子呢，也怨不得母親會(huì)如此擔(dān)心生氣。她一邊跟父親收拾著犁具，一邊大聲地罵我，要我趕快穿上衣服。當(dāng)然姐姐哥哥也免不了一頓訓(xùn)斥。他們小聲抱怨的同時(shí)，我卻在一旁抿嘴竊笑不已。
母親的擔(dān)心不無道理，而我也終究沒逃過淘氣所帶來的后果，晌飯不久，小臉便燒得跟猴屁股一樣，到了晚上，更是如裁縫鋪的熨斗般烙人。母親做得薺菜粥，雖然放了一丁點(diǎn)肉末，但也沒吃幾口。母親對(duì)著姐姐哥哥又是一通臭罵，然后拿塊毛巾敷到我的額頭上，輕道：“三兒，你想吃啥跟娘講，娘再給你做去。”我迷迷糊糊地嘟噥道：“娘，我想吃薺菜水餃，還要放粉條和肉。”母親忙道：“好好好，今天怕是來不及了，明天娘一準(zhǔn)給你包。這頓好歹把這碗粥喝了吧，肚子里沒飯，病好的慢，聽話，來。”我似乎有些不情愿，可肚子確實(shí)餓得咕咕叫，而且為了明天能吃上日盼夜想的薺菜水餃，硬著頭皮喝下了這碗“難以下咽”的薺菜粥。
第二天，在母親的悉心照料下，燒總算退了些，而中午我也終于再次吃到了薺菜豬肉粉條水餃。說實(shí)話，這是我至今吃到的天底下最美味的食物，哪怕到生命的盡頭我想也不會(huì)有什么能超越那種舒暢享受的感覺了。當(dāng)聽得母親在灶房?jī)?nèi)“咚咚當(dāng)當(dāng)”的剁餡子的聲音時(shí)，我的病似乎就好了大半，別人聽來或許是噪音，可在我耳中卻是無比美妙的動(dòng)聽音樂。當(dāng)熱氣騰騰的散發(fā)著濃郁香氣的水餃端到面前，早已急不可耐的我，夾起一個(gè)就塞進(jìn)了口中。一時(shí)間燙得我吐也不是，咽也不是，不停地把水餃在口中用舌頭顛來倒去，嘻哈不已。圍在床前的母親和姐姐哥哥見到我這窘樣，都笑個(gè)不停。母親要我慢著點(diǎn)，哥哥姐姐卻說我沒出息。我一時(shí)羞愧難當(dāng)，撅嘴急道：“你們也吃去啊，都看著我干嘛呀?”母親笑道：“還早呢，先把你喂飽再說。”而后母親又虎著臉對(duì)姐姐哥哥道：“都躲遠(yuǎn)點(diǎn)，別耽誤弟弟吃飯。”我從眼角的余光中分明看到了姐姐哥哥咽著唾沫，一步三回頭，戀戀不舍地出了屋子。事后我也才知道母親總共就包了這些，而且面還是跟東院李大奶奶借的，也明白了為何有薺菜的日子母親總是喜歡拿來做粥了。這是至今想起還會(huì)感到羞愧，為自己的任性、自私，很多很多，難以言表，但更多的還是甜蜜溫馨與滿滿的感動(dòng)。
當(dāng)薺菜水餃的味道還縈繞在唇齒口角，苦菜也擠擠挨挨地冒出了鮮嫩修長(zhǎng)的葉子。除去薺菜，苦菜也是那時(shí)在餐桌上時(shí)不時(shí)拋頭露面的。從外形看，苦菜似乎比薺菜鮮亮許多，但往往只是大人們的“口福”，在我們眼中卻是不屑的。尤其那不一般的苦澀味道，往往讓我們“敬而遠(yuǎn)之”，而且每每從野地里回來，兩只小手上總被它涂滿黏稠的汁液，洗也洗不掉，吃啥都是苦的。但大人們愛吃，我們無論怎樣討厭苦菜，每次也會(huì)乖乖填滿藤筐。大人們的吃法也極簡(jiǎn)單，清水泡一泡，端上自釀的豆醬，便或卷或蘸，大口吞咽起來，還“嘖嘖”有聲的故意挑逗我們。我們都是上過當(dāng)?shù)模?ldquo;吃一塹長(zhǎng)一智”嗎，大人們的表情再夸張，誰也不會(huì)伸一伸筷子。我們每個(gè)人心里似乎都有一個(gè)疑問：為啥我們愛吃的，大人們總說不喜歡，而他們愛吃的，我們卻感覺難以下咽呢?直到自己為人父母后，才忽然明白了這個(gè)簡(jiǎn)單又樸素的道理。
不管怎樣，在干燥清苦的春季，有野菜享用的日子還是蠻幸福的。薺菜、苦菜，然后是白蒿、豬耳朵草(車前草)等等，難以計(jì)數(shù)，一波接一波。而且無論怎樣挖怎樣鏟，來年總能如約而至，風(fēng)風(fēng)火火鋪滿山野。或許這便是被人稱為“野菜”的緣由吧，就如我們這些鄉(xiāng)野之人。 |
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