小時(shí)候，每年冬至一過，村里家家戶戶都要做上幾塊雪白的糍粑。
做糍粑的程序比較繁瑣。先要將上等的糯米在清水中浸泡數(shù)小時(shí)，然后放進(jìn)木甑中蒸上一個(gè)多鐘頭，再將蒸熟的糯米倒進(jìn)石臼中，請(qǐng)幾個(gè)年輕力壯的小伙子往石臼里使勁地舂，直至把糯米舂成膠狀。最后在撒有石膏粉的簸箕里，將搗爛的糯米團(tuán)揉成圓月一樣的形狀，再經(jīng)過一晚上的冷卻，圓潤如玉的糍粑就算做成了。
吃糍粑的方法可就多了：可以放在雞湯里煮著吃，放在米飯上蒸著吃，放在油鍋里煎著吃……但我覺得最幸福的還是直接在火上烤著吃。鄂東的冬天很冷，一家人經(jīng)常圍坐在火爐旁烤火，這時(shí)候可以在火爐上架上一把火鉗，把糍粑放在火鉗上烤。烤糍粑時(shí)火不能太大，不然就會(huì)只把外皮烤焦，而里面還是生的、硬的。要慢慢地烤，不停地翻動(dòng)，不能太急。等到糍粑膨脹得像個(gè)包子時(shí)就算烤熟了。如果要吃甜的，可以在糍粑里加些紅糖，如果你要吃咸的，可以在糍粑里加些腌菜。糍粑已經(jīng)捧到手上，家里大人還會(huì)不斷叮囑你，不能急于下口，要不會(huì)燙到口舌的……
一塊雪白的糍粑，承載著多少人對(duì)家鄉(xiāng)的思念。糍粑，是春節(jié)最美的鄉(xiāng)愁！
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