我校餐廳自投入實際運行以來，始終將嚴(yán)把食品安全關(guān)放在服務(wù)于教學(xué)管理的首要工作之一。同時，長期以來我校各級領(lǐng)導(dǎo)對校園食品安全管理者曾多次提出具體的工作要求。為此，校園餐廳服務(wù)監(jiān)督管理辦公室每位工作人員嚴(yán)格按照各級領(lǐng)導(dǎo)的工作部署及要求，以長期主抓堅持不懈的精神，把各類食品與環(huán)境安全隱患的消除作為日常供餐服務(wù)保障的一項重點工作而不斷加深推進。
2017年11月14日上午9時27分至10時45分許，校園餐廳服務(wù)監(jiān)督管理辦公室在未接到任何提前告知的情況下，灤鎮(zhèn)城市綜合治理辦一行六人與省食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合執(zhí)法組一行五人分別先后前來我校檢查指導(dǎo)工作。校園餐廳辦公室董老師、中快餐飲張經(jīng)理、校園餐廳辦公室各管理員在餐廳東門口迎接兩個檢查小組的到來。
首先，灤鎮(zhèn)城市綜合治理辦一行六人，開始對我校園餐廳一樓大廳消設(shè)施滅火器的配備情況進行檢查，檢查小組組長發(fā)現(xiàn)消滅栓內(nèi)沒有滅火器時，隨行的保衛(wèi)處趙軍老師向其說明情況后，檢查組予以理解并提醒校園餐廳各位管理員，一定要將消防安全日常管理工作落到實處(注：為將資源能夠得到合理的利用，我校保衛(wèi)處每年都會在全國消防日“119”前夕，將參與消防演練的部門及所分布的滅火器進行集中收集并參與消防滅火演練，隨后再將已使用的滅火器進行統(tǒng)一加壓更換)。
隨后又前往二樓南各檔口對各檔口的清潔原料升級改造工作例行檢查，在檢查中綜合治理辦工作人員對我校餐廳在落實上級工作要求和貫徹會議精神方面給予充分的肯定。
接著，于上午9時45分許，省食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合執(zhí)法組一行五人在區(qū)食品藥品稽查隊工作人員的陪同下，對我校校園食品進行抽樣檢測，先后對一樓中快餐飲及二樓檔口所售肉類、油炸類面食及餐具進行留樣提取抽檢，并對食品加工期間所要注意的相關(guān)事項進行指導(dǎo)。
同時，執(zhí)法組一行工作人員對所有在校園餐廳提取的抽檢樣品，要求校園餐廳服務(wù)監(jiān)督管理辦公室工作人員如實按照平時售賣價格進行統(tǒng)計匯總，并將費用現(xiàn)場予以支付給檔口從業(yè)人員手中，這進一步體現(xiàn)了上級主管部門文明執(zhí)法的一大特色與亮點所在。
今天上午隨著兩個檢查組對我校園餐廳的“突擊”抽檢方式及檢查指導(dǎo)工作已不是第一次，但每次不論任何檢查組前來檢查指導(dǎo)時，均對我校餐廳日常規(guī)范化的管理予以充分的肯定及贊許。
校園餐廳服務(wù)監(jiān)督管理辦公室 供稿
城市綜合治理辦公室工作人員對校園餐廳檔口清潔燃料升級改造情況例行檢查
省聯(lián)合執(zhí)法工作組工作人員對所售肉類食品提取樣品進行抽檢
省聯(lián)合執(zhí)法工作組工作人員對所售油炸面食類提取樣品進行抽檢
省聯(lián)合執(zhí)法工作組工作人員對高溫消毒餐具提取樣品進行抽檢
省聯(lián)合執(zhí)法工作組工作人員對所有提取的抽檢樣品進行登記復(fù)查
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